mycook y bizcochos

Quisiera saber que es mejor a la hora de batir los huevos con el azúcar para hacer la masa de bizcochos en mycook: 1º Separar las claras de las yemas y  batir por separado, montando las claras a punto de nieve por un lado y reservar y por otro lado, las yemas con el resto de los ingredientes y despues añadir las claras montadas, poco a poco, con movimientos envolventes al resto de la preparacion.? 2º Batir los huevos junto con el azucar ya triturada poniendo 40º V5 6m y despues el mismo tiempo ...