Estofado de marisco con leche de coco
Me gusta el pescado con leche de coco. Un sabor muy exótico.
La receta la copié de la página de recetas Thermomix, adaptando a Mycook:
http://www.recetario.es/recetas/estofado-de-marisco-con-leche-de-coco/319782
Muy bueno para una prisa y el resultado de lujo.
Mycook lleva la ventaja de dorar el ajo antes para alcanzar un saborcito tan bueno, pero al añadir los mariscos al final, el pescado (he usado merluza) quedó un poco desmenuzado mismo ...
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