Este pasado sábado venían unos amigos a comer a casa y quería hacer algo más especial para la comida y pensé en hacer unas quesadillas. Como siempre en estas ocasiones he estado buscando inspiración en Internet pero al final lo he hecho yo a mi manera.
Para esta receta, he utilizado un queso Cheddar curado de la marca Dun Mor (El que venden en el Mercadona) y el resultado ha sido bueno, pero personalmente y después de haber probado ambos, prefiero sin dudas con el de la marca Valley ...
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Quesadillas cremosas
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Tostas hojaldradas con solomillo de cerdo
Para 8 tostas.
Ingredientes:
- 1 Lámina de hojaldre refrigerado, rectangular.
- 1 Solomillo de cerdo.
- 2 O más cebollas grandes.
- Queso al gusto de cada uno pero que se pueda gratinar, puede ser desde un queso suave rallado hasta rulo de cabra.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimentón dulce de la Vera
- Pimienta negra (mejor con molinillo)
- Sal
Preparación:
Limpiar el solomillo quitando los trozos de grasa que pueda tener. Salpimentarlo, cubrirlo de pimentón dulce y ponerlo ...
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Tostas hojaldradas con solomillo de cerdo
Para 8 tostas.
Ingredientes:
- 1 Lámina de hojaldre refrigerado, rectangular.
- 1 Solomillo de cerdo.
- 2 O más cebollas grandes.
- Queso al gusto de cada uno pero que se pueda gratinar, puede ser desde un queso suave rallado hasta rulo de cabra.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimentón dulce de la Vera
- Pimienta negra (mejor con molinillo)
- Sal
Preparación:
Limpiar el solomillo quitando los trozos de grasa que pueda tener. Salpimentarlo, cubrirlo de pimentón dulce y ponerlo ...
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Bacalao confitado sobre hummus
Una combinación que personalmente me encanta.
He descubierto que el hummus combina muy bien con pescados y mejor si son de sabor fuerte (en tostas con salmón ahumado por ejemplo).
Así que aquí os pongo un 2 en 1
Ingredientes
* Para el hummus:
Con estas cantidades sale bastante hummus, pero el que sobra aguanta bien en la nevera como una semana en botes cerrados. (Yo uso los de la comida china).
1 Bote de garbanzos cocidos (400g)
66g semillas sésamo tostadas
1 C/S Aceite de ...
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Bacalao confitado sobre hummus
Una combinación que personalmente me encanta.
He descubierto que el hummus combina muy bien con pescados y mejor si son de sabor fuerte (en tostas con salmón ahumado por ejemplo).
Así que aquí os pongo un 2 en 1
Ingredientes
* Para el hummus:
Con estas cantidades sale bastante hummus, pero el que sobra aguanta bien en la nevera como una semana en botes cerrados. (Yo uso los de la comida china).
1 Bote de garbanzos cocidos (400g)
66g semillas sésamo tostadas
1 C/S Aceite de ...
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Tiramisu de Nutella y chocolate blanco (sin huevo)
Tiramisu de Nutella y chocolate blanco (sin huevo)
Ingredientes:
20 galletas para tiramisu (no sé como si llaman (lengua de gato???), yo las llamo biscoito champagne y uso las con azúcar alrededor)
120 g azúcar glas (ó hacerlo glas en Mycook)
400 g nata de montar bien fría
250 g mascarpone
3 cucharadas de Nutella (ó al gusto, se puede omitir si quieres tiramisu tradicional, es opcional)
100 ml café expreso fuerte
1 tableta de chocolate blanco picado (ó otro negro, con ...
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Tiramisu de Nutella y chocolate blanco (sin huevo)
Tiramisu de Nutella y chocolate blanco (sin huevo)
Ingredientes:
20 galletas para tiramisu (no sé como si llaman (lengua de gato??? Soletas???), yo las llamo biscoito champagne y uso las con azúcar alrededor)
120 g azúcar glas (ó hacerlo glas en Mycook)
400 g nata de montar bien fría
250 g mascarpone
3 cucharadas de Nutella (ó al gusto, se puede omitir si quieres tiramisu tradicional, es opcional)
100 ml café expreso fuerte
1 tableta de chocolate blanco picado (ó otro ...
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Pollo Teriyaki con arroz
Ingredientes
- 440g Carne de pollo sin huesos (Yo usé pechuga)
- 100g Salsa Teriyaki (En mi caso Vitasia, de Lidl)
- Un poco de salsa de soja (A mi me encanta Kikkoman)
- 1 Cebolla pequeña
- 1/2 Pimiento rojo
- Sal
- Aceite de oliva
- Anacardos (U otro fruto seco según gustos)
- 100g Arroz de grano largo por persona (Usé Basmati)
- (Opcional) Aceite de sésamo
Preparación
Lo primero, se trocean las pechugas en dados y se ponen a marinar en un bol con la salsa Teriyaki.
Para ...
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Pollo Teriyaki con arroz
Ingredientes
- 440g Carne de pollo sin huesos (Yo usé pechuga)
- 100g Salsa Teriyaki (En mi caso Vitasia, de Lidl)
- Un poco de salsa de soja (A mi me encanta Kikkoman)
- 1 Cebolla pequeña
- 1/2 Pimiento rojo
- Sal
- Aceite de oliva
- Anacardos (U otro fruto seco según gustos)
- 100g Arroz de grano largo por persona (Usé Basmati)
- (Opcional) Aceite de sésamo
Preparación
Lo primero, se trocean las pechugas en dados y se ponen a marinar en un bol con la salsa Teriyaki.
Para ...
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Helado Express de Leche en Polvo
Helado Express de Leche en Polvo
La receta llega a ser ridícula por lo facil que es de preparar, pero vamos, que es buena (y calórica) si que es.
Me acuerda la niñez, las cositas buenas que hacia mamá.
Dedico la receta al grande cocinero Maxcook.
Ingredientes:
500 g de nata de montar (min 35% MG) bien fría
395 g de leche condensada (1 bote)
80 g de leche en polvo instantaneo (tipo Nido de Nestlé, de los bebés y de los más sabrosos y gordos, jeje)
Preparo con Mycook:
Poner ...
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Cookie con gotas de chocolate en sartén
Cookie con gotas de chocolate en sartén
Otra receta estupidamente facil. La he cogido del libro One Pot, de Martha Stewart.
Es buena para merendar en dias que queremos un dulce pero no tenemos la paciencia para hacer montones de galletitas pequeñas.
Ingredientes:
(Para las medidas, he usado una taza de 240 ml)
6 cucharadas soperas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (90 g)
1/3 taza de azucar moscovado (oscuro)
1/2 taza azúcar blanco (90 g)
1 huevo grande
1 cucharadita ...
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Helado Express de Leche en Polvo
Helado Express de Leche en Polvo
La receta llega a ser ridícula por lo facil que es de preparar, pero vamos, que es buena (y calórica) si que es.
Me acuerda la niñez, las cositas buenas que hacia mamá.
Dedico la receta al grande cocinero Maxcook.
Ingredientes:
500 g de nata de montar (min 35% MG) bien fría
395 g de leche condensada (1 bote)
80 g de leche en polvo instantaneo (tipo Nido de Nestlé, de los bebés y de los más sabrosos y gordos, jeje)
Preparo con Mycook:
Poner ...
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Tarta de oreo y Tarta de Petit Suisse
Aqui os dejo las dos ultimas tarta que he hecho con una ayuda perfecta para mi mycook, como es la Kenwood Kmx-51 que me regalo mi marido por reyes.
Ingredientes. Tarta oreo
1 paquete de galletas Oreo
300 grs. queso (tipo Philadelphia)
80 grs. de margarina (a temperatura ambiente)
100 grs de azucar
300 ml. de nata para montar
100 ml. de leche
80 grs. de azúcar
6 hojas de gelatina
En primer lugar hidratamos las hojas de gelatina en agua friar, mientras vamos separando el relleno ...
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Cookie con gotas de chocolate en sartén
Cookie con gotas de chocolate en sartén
Otra receta estupidamente facil. La he cogido del libro One Pot, de Martha Stewart.
Es buena para merendar en dias que queremos un dulce pero no tenemos la paciencia para hacer montones de galletitas pequeñas.
Ingredientes:
(Para las medidas, he usado una taza de 240 ml)
6 cucharadas soperas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (90 g)
1/3 taza de azucar moscovado (oscuro)
1/2 taza azúcar blanco (90 g)
1 huevo grande
1 cucharadita ...
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Feliz Pascua!
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torta tres leche
ingredientes
Para el bizcocho
2 tazas de harina de trigo leudante
1 cucharada de vainilla
1/2 cucharada de polvo para hornear
4 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche
Para la crema tres leches
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
1 taza de leche líquida
Para el merengue
3 claras de huevo
5 cucharadas de azúcar
Preparación
El bizcocho: en un bowl, batir hasta punto de nueve las claras de huevo, seguidamente agregar el azúcar, ...
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RECETAS BASICAS PARA MAQUINA DE PASTA CON EXTRUSORA
RECETAS BASICAS PARA MAQUINA DE PASTA CON EXTRUSORA
YO NO DESISTO DE TENTAR, estas dedico a Guadalmina:
De los libros que tengo para máquina extrusora las recetas basicas son más o menos asi:
En los dos libros abajo las recetas son semejantes, as veves cambian en la cantidad de aceite.
-THE BEST PASTA MACHINE COOKBOOK EVER (Brooke Dojny and Melanie Barnard)
- THE ULTIMATE PASTA MACHINE COOKBOOK (Tom Lacamita)
De Semola y sin huevo:
3 tazas de semola de grano duro
3/4 de ...
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Dudas con my cook
Hola ,buenas noches, soy gema,
estoy interesada en comprarme la taurus my cook, pero tengo varias dudas, a ver si me podeis ayudar:
1. me han ofrecido una my cook de la promocion del bbva,y veo que no tiene todos los accesorios, el cestillo y dos mas,y queria saber si son imprescindibkes, para que se usan y donde podria comprarlos.
2.con respecto a los gazpachos,purés y cremas queria saber como los queda, tengo una amiga que tiene la termomix y los gazpachos por ejemplo los queda totalmente ...
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Ensaladas y otras comidas en botes de cristal
Esta fiebre está invadiendo la internet e ya hay tiendas especializadas en vender comidas en botes de cristal para todos los dias de la semana.
Yo me enteré de la cuestión a través de un libro de amazon, experimenté y aprobé porque tener las ensaladas ya preparadas para varios días facilita enormemente las tareas en la cocina.
Hace ya mucho tiempo guardo ensalada en la nevera para varios dias, todavia no con las salsas. Este libro, que podeis descargar gratuitamente en amazon ensina ...
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¿alguien ha probado el sorbete de mandarina?
He visto por ahí una receta de sorbete de mandarina con thermomix, muy fácil y rápida de hacer, y quería saber si alguien la había probado. Os pongo un enlace para que veáis a cuál me refiero. Me parece muy adecuado para Nochevieja pero no quiero meter la pata.
http://varios-loli.blogspot.com/2007/03/sorbete-de-mandarinas-thermomix.html
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